正宗的五常稻花香大米如何识别?

2018-11-13 13:16:01

正宗的五常稻花香大米肯定是非常好吃的大米,但是市场上确实充斥着各种假冒的五常稻花香大米,如何进行识别五常稻花香大米呢,这个问题很多人都十分的关心,小编今天也就和大家聊聊关于五常稻花香大米的一些故事。

要是说最好的大米是哪些?响水有一块大米应该略胜五常大米一些,但是那些是专供,不是给我们百姓吃的,如果是实际来讲我们能吃到最好的。应该就是五常大米了。但是五常大米还分几钟。其中最好吃的要分五常稻花香莫数了。

其实五常还早香和长粒香等米其实也不错,但是如果说最好的就要是五常稻花香。一般外面来说五常大米指的都是这种。不过因为一些年产量有限供不应求,所以市场上出现了很多掺假的五常花香米。

一般有用早香掺着稻花香。也有用其他地方的稻花香冒充或是掺着卖的。所以在市面上价格便宜的很多都是这种。但是口感也不是不可接受。最起码比两三块一斤的大米要强的多了,但是对于少数对五常稻花香米有高要求的就非要买正规的朋友来说。就要会识别如何分辩正宗的五常稻花香大米的技巧了。

之前看到一个朋友写的资料和我认为的很象。所以总结出来看一下。希望对大家有帮助。

1、 正宗的稻花香大米有淡淡的自然香味,如果有异味或者是由刺鼻的香味,那很可能是掺了香精。生米粒嚼在嘴里有米香味。

2、 稻花香大米的原生态米粒是淡淡的乳白色,并不是晶莹剔透的,米粒呈长形,较均匀,不是细长形的。假的稻花香常见为青白色。

3、 稻花香大米基本粒粒带腹白,腹白多是稻花香非常明显的一个特征。如果腹白少,很可能非稻花香大米。造假者用腹白多的其他大米掺杂,也很好辨认,因为除了稻花香这个特有品种之外,大米腹白多说明其成熟度不够,用手搓米很容易碎。

4、 用手搓米粒,真正的稻花香大米质地坚韧,光滑细腻,米粒越硬蛋白质含量越高,搓米时会有淡淡的米香,而且越搓越香,手上只留有很轻微的米香。而如果搓米后米香味变淡了,手上的味加上重了,很可能是加了香精。

5、 稻花香的生米有微微的米香味,在蒸饭的过程中,香味会更浓,会充满整个屋子,但是当饭好了之后,香味就会大大降低,只留下淡淡的米饭味了。

6、 米饭表面有光泽,好像有一层油,而且不粘碗。

同时在价格上要相信一分钱一分货。尽量不要买 零售价在十块以下的。那种掺着的有很多。同时要注意包装上写着是五常大米还是五常稻花香。产地是不是在五常等等。

其实很多第一次买或是不怎么常吃五常稻花香米的朋友多数是识别不出来的。所以一般可以找信的过的朋友或是比较懂米的人给介绍一下。不然很容易买到掺着的假米。毕竟一年五常总产量105万吨。市场最少可能在卖都有一千万吨。那么那些是什么呢。可想而知了。